私たちは若葉台の本店に続く2号店として、中央地区への出店を決めました。きっかけは、道の駅の開業に合わせて「出店しませんか」と声をかけていただいたことでした。観光で訪れるお客様に、私たちのコンセプトである『ここにしかない素材を、ここにしかない味に』を直接伝えられる絶好のチャンスだと考え、中央地区で新たな挑戦を始めることにしました。最北のまちを訪れる人たちに、地元ならではの味と魅力を届けられる場所として、このエリアを選びました。
今後は、稚内らしさをさらに発信していくために、さまざまな取り組みを進めていきたいと考えています。地元食材を生かした新たなお菓子の開発はもちろん、製造のオートメーション化による生産量の向上、さらには菓子製造工場の新設と、その工場に直売所やカフェを併設する構想もあります。訪れる方が楽しめるよう、ドッグランの運営なども視野に入れており、実現したいことはまだまだたくさんあります。地域とともに歩みながら、稚内の新しい魅力を形にしていくことが今後の大きな目標です。
●中央地区で起業しようと考えている方へ
この地域は過疎化が進んでいる現状はありますが、「ここでしかできないこと」は必ずあります。日本最北の地という唯一無二のブランドは、他のどこにも代えられない価値です。この地の強みを生かしながら、ぜひ挑戦してみてください。中央地区というこの場所で、新たな可能性を広げ、成功されることを心から願っています。
